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Último fin de semana de Mayo

En la parroquia de PONTE CALDELAS (Santa Eulalia)

CALENDARIO

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La parroquia de Ponte Caldelas, en el concello pontevedres del mismo nombre, desde el año 1967 celebra la Fiesta de la Trucha, en la que preparada y presenta este pez de río en todas sus especialidades, desde la más simple y popular a la más innovadora.

.....Esta fiesta es una de los tres fiestas de Interés Turístico Regional dedicadas a la exaltación de la trucha en Galicia, y las tres se celebran durante el mes de mayo. Están situadas en tres puntos de la geografía gallega y unen tres ríos, el Eo, el Tambre y el Verdugo, cada uno con su belleza y con su riqueza paisajística y pesquera.

.....Esta cita gastronómica. además de la degustación de este producto, desarrolla un programa de actividades extenso y variado, destacando el "Concurso Internacional de Pesca Deportiva", lugar de encuentro para los buenos aficionados de esta ancestral práctica en Galicia.

.....En el año 1993, la Xunta de Galicia elaboró un decreto que reflejaba la prohibición de la comercialización de la trucha de río. Desde entonces, los ejemplares son de piscifactoría.

.....Es una de las fiestas gastronómicas de más antigüedad de toda Galicia.

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