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FIESTAS Y EVENTOS en VALLE DE VILLAVERDE >> FERIA DE LA HOYA EN VALLE DE VILLAVERDE

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FERIA DE LA HOYA EN VALLE DE VILLAVERDE Imprimir Correo electrónico
FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO de CANTABRIA
la hoya - villaverde

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Último fin de semana de Julio (de viernes a domingo)

Día principal: Domingo

CALENDARIO

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el municipio cántabro de Valle de Villaverde, también conocido como Villaverde de Trucíos, en la comarca de las Encartaciones vizcainas, homenajea a los últimos carboneros del municipio.

.....La Feria acoge el primer día, desde las diez de la mañana, un mercado de artesanía y productos agroalimentarios. No faltarán la exposición de ganado local ni la degustación de un novillo asado que comenzará a prepararse esta medianoche, tarea que se realiza, como no podía ser de otra manera, empleando el carbón obtenido en la hoya.

.....Pero la intención es de mantener viva la memoria de un oficio que de otra forma se hubiera perdido en el olvido, consistente en la elaboración de carbón vegetal, recogiendo las tradicionales técnicas de elaboración que les han transmitido los últimos carboneros vivos del valle.

.....La tradición carbonera del valle, que contaba con tres ferrerías en el siglo XVIII, queda bien patente en el Castastro de Ensenada, donde se nos informa que, a mediados del siglo XVIII, de 99 labradores censados en el valle, 25 se dedicaban también al transporte de carbón, y 17 de ellos, además, a su fabricación.

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ENLACES RECOMENDADOSAUDIOVISUALES

 

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LA HOYA DEL VALLE DE VILLAVERDE

DeDel artículo publicado por ANGULOSCURO

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.....La primera labor para la elaboración del carbón vegetal consiste en el cortado de la leña que posteriormente será carbonizada. Este trabajo se realiza durante los meses de invierno, normalmente en febrero.

.....Posteriormente, una vez transportada la leña al lugar donde se quemará la hoya, se procede a su apilamiento alrededor de un poste, llamado alcalde, procurando encajar las piezas de forma que quede el mínimo espacio entre ellas.

.....Una vez concluído el apilamiento, se procede a su cubrimiento con helechos, cuya función consiste en servir de soporte a la ceniza que va a cubrir la hoya.

.....Una vez extendidos los helechos, se procede al esparcimiento de la ceniza sobre el montón, de forma que se impida la penetración de aire, lo que provocaría la combustión de la madera, y por consiguiente la destrucción de la hoya.

.....Una vez que la hoya está bien tapada, llega el momento de extraer “el alcalde”, de forma que quede un espacio en el centro que va a permitir la introducción de las brasas que van a encender la hoya. Una vez que el humo inicial, de color negro, cambia a blanco, la combustión se ha iniciado, y es el momento de tapar la hoya.

.....Posteriormente, será necesario vigilar que se produzca una buena combustión y perforar la hoya en distintos lugares, oxigenando las zonas de menos calor, de forma que se produzca la carbonización homogenea de toda la madera. Esto exigirá la presencia constante del carbonero junto a la hoya, para lo que deberá construir la cabaña que le servirá de refugio durante los días que dure la misma. De 10 a 15, por regla general.

.....Toda esta actividad se realizaba en el monte, en claros del bosque, en zonas abrigadas y próximas a los regatos. En el caso de Villaverde, el monte donde se cocian las hoyas era Tejea (Burgüeno), y aún se conservan vestigios de las antiguas hoyas por allí. Precisamente, las cenizas que cubren las hoyas que se construyen en la actualidad, con motivo de la feria, proceden de las recogidas por los vecinos en Tejea, aprovechando los restos que todavía permanecen en el monte.

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HEMEROTECABIBLIOGRAFÍA

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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