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FIESTAS Y EVENTOS en TORENO >> FERIA DE LAS CASTAÑAS DE EL BIERZO DE SANTA MARIN...

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FERIA DE LAS CASTAÑAS DE EL BIERZO DE SANTA MARINA DEL SIL. EL MAGOSTO Imprimir Correo electrónico
FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO de CASTILLA Y LEÓN
 magosto - santa marina del sil

. de 

Fin de semana del segundo domingo de Noviembre

De viernes a domingo

CALENDARIO

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santa Marina del Sil, localidad perteneciente al municipio de Toreno en la comarca leonesa del Bierzo, al igual que ocurre en muchas otras localidades de esta tierra, con la llegada de noviembre tiene en la recogida de las castañas una arraigada tradición.

.....El número de magostos en la tarde-noche del primer sábado de noviembre supera el centenar a lo largo y ancho de la geografía berciana. Pero la localidad de Santa Marina del Sil encarna sin duda la celebración más tradicional y clásica del asado de castañas en el marco de su Feria de las Castañas de El Bierzo.

.....Esta pequeña población de la cola del pantano de Bárcena reune en la tarde del sábado a cientos de vecinos, amigos y visitantes en su magosto popular en el que el tambor del Centro de Iniciativas Turísticas regala a los asistentes decenas de kilos de las mejores y más dulces castañas de El Bierzo, entre vino y vino y la música de gaitas.

.....Al día siguiente, el domingo, después del preámbulo del sábado llega la Jornada de Exaltación del Magosto y las Castañas. En el curso de un almuerzo, en la sede del CIT de Santa Marina, un personaje relacionada con la comarca es investido Castañero de El Bierzo.

.....Esta celebración costumbrista del otoño berciano, se celebra en torno a la hoguera en la que se asan las castañas, se cuentan viejas historias mientras se combate el frío y se reconfortan los cuerpos y las almas.

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ENLACES RECOMENDADOSAUDIOVISUALES

 

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CARTELES
Año 2015 Año 2014
2015 - castanas - santa maria sil 2014 - castanas - santa maria sil

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LA CASTAÑA

castanas 2

.....La castaña es el fruto del castaño, árbol de la familia de las fagaceae, nativa de climas templados del hemisferio norte. El fruto se presenta en una cápsula espinosa que tiene entre 5 y 11 centímetros de diámetro que consta de 2 a 7 castañas.

.....Es originaria de Ponto Euxino, en Asia Menor. Las Castañas existen en Europa desde el siglo V, que es cuando llegaron a Grecia. De ahí llegaron a Roma y a España y Francia llegaron sobre el siglo X.

.....Las castañas fueron una importante fuente de alimentación en el sur de Europa, en el sudoeste y este de Asia y también en el este de Norteamérica, antes de la plaga de la castaña. Durante la Edad Media, en el sur de Europa, las comunidades que habitaban cerca de bosques de castaños y que tenían escasez de acceso a la harina de cereal, utilizaban las castañas como principal fuente de carbohidratos.

.castaas 1

USOS

.....Las castañas se pueden comer crudas, hervidas, asadas o dulces. En Francia es común vender un dulce de castaña. Una forma sencilla de asarlas es realizar un pequeño corte en cada castaña y calentarlas en un contenedor metálico a 400 ºC durante 10 ó 15 minutos. El propósito del corte es evitar que estallen durante el proceso de asado.

.....Otro uso importante de las castañas es la harina, con ella se puede preparar pan, pasteles y pasta.

.....Las recetas gastronómicas de castañas están saliendo a relucir últimamente con la recuperación de recetas tradicionales, especialmente en Italia.

.....Para conservar las castañas éstas tienen que estar completamente secas antes de retirar la cápsula espinosa que las contiene, y dejarlas en una caja o barril cubiertas de arena fina.

.....La castaña constituyó un importante aporte calórico para el hombre, y también para los animales domésticos ya que se utilizó su alimentación, debido a que son ricas en grasas, proteínas, minerales y en vitamina C.

.....En el norte de España, la fiesta tradicional de la recogida de las castañas que se realiza a finales de octubre o principios de noviembre es el magosto en Galicia, amagüestu en Asturias y magosta en Cantabria. En el País Vasco y Navarra dicha fiesta tradicional se denomina gaztañerre eguna (en euskara, "día de la castaña asada") o gaztain jana ("comilona de castañas").

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HEMEROTECABIBLIOGRAFÍA

 

 

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