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FIESTAS PATRONALES DE ESTELLA / LIZARRA Imprimir Correo electrónico
FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO
 fiestas patronales - estella

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Siete días a partir del viernes anterior al primer domingo de Agosto 

CALENDARIO 

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Aunque las fechas de las festividades de los Patronos de Estella-Lizarra, son el 25 de Mayo la Virgen del Puy y  el 30 de Noviembre San Andrés, las celebraciones de las Fiestas Patronales, las más significativas que tiene lugar en la ciudad, desde el siglo XVII duran siete días a partir del viernes anterior al primer domingo de Agosto

.....Durante estos siete días la alegría se desborda de una manera muy participativa con festejos tan populares como los encierros de vacas, la bajadica del Puy, la pañuelada, la "Abadejada" y otras actividades que sorprenden gratamente al visitante.

.....No puede faltar en las fiestas de Estella el Baile de la Era, tan popular que no hay evento folclórico en Navarra y en la provincias limítrofes en que no se baile.

.....Dos elementos destacan también en las fiestas estellesas. La presencia de la comparsa de gigantes y cabezudos y un instrumento sin cuya presencia el alma de Estella no quedaría bien reflejada: se trata de la gaita.

.....Es este un instrumento de viento (conocido también como dulzaina), que casi siempre se toca en número de dos, acompañado por el tamboril y sin su sonido penetrante, chillón pero armónico, es inconcebible cualquier fiesta dentro del ámbito navarro, si bien será Estella la que destacará como cuna de famosos gaiteros y como lugar donde mejor se ha guardado este tesoro músical.

Ayto. de Estella-Lizarra

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ENLACES RECOMENDADOSAUDIOVISUALES

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CARTELES
Año 2015 Año 2014
2015 - fiestas patronales - estella 2014 - fiestas patronales - estella

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GASTRONOMÍA

Texto: Ayto. de Estella-Lizarra

gastronomia en estella

"Fértil en buen pan, óptimo vino, carne y pescado, y llena de toda suerte de bendiciones"

(Aymeric Picaud, peregrino a Santiago, siglo XII)

.....La importancia del río Ega a su paso por Estella ha contribuido a proporcionar una gran fertilidad a su tierra como queda reflejado en la gran variedad de verduras y hortalizas que llenan sus mesas y que son la base de algunos platos típicos de la ciudad: las alubias pochas que se toman en verano antes de que se lleguen a secar, las alubias rojas (denominadas en Estella "calbotes"), etc.

.....Los pescados también enriquecen la dieta de los estelleses donde además de la trucha a la navarra (frita y con jamón), es muy típico el bacalao al ajoarriero, plato que se convierte en las fiestas de agosto, en una de las estrellas de los concursos gastronómicos.

.....En cuanto a las carnes, es plato característico el cochinillo asado que aquí recibe el nombre de "gorrín".

.....Un plato típico que se consume durante las ferias de San Andrés son las "habas con rabo y oreja de cerdo", plato que hoy en día se suele sustituir por las alubias rojas o "calbotes"...

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HEMEROTECABIBLIOGRAFÍA

 

 

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