Please update your Flash Player to view content.
FIESTAS Y EVENTOS en CARREÑO >> FESTIVAL DE LA SARDINA EN CANDÁS

IDIOMAS

FIESTAS Y EVENTOS

SERVICIOS TURÍSTICOS

FERIAS & MERCADOS

REDES SOCIALES

Plataforma Digital de Fiestas en Facebook Plataforma Digital de Fiestas en Google Plus


Banner
Banner
FESTIVAL DE LA SARDINA EN CANDÁS Imprimir Correo electrónico
FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO del PRINCIPADO DE ASTURIAS

festival de la sardina - candas 2

1 de Agosto

En la parroquia de Candás

CALENDARIO

.

la fiesta con más renombre del verano en la parroquia asturiana de Candás, concejo de Carreño, es el Festival de la Sardina, enmarcado en la programación de las Fiestas Patronales de San Félix.

.....Este veterano y exitoso festival gastronómico, pionero en Asturias y declarado de Interés Turístico Regional, nació en 1970 por iniciativa de la Sociedad de Festejos de Candás (Sofeca).

.....En la tarde del 1 de Agosto en el muelle local es típico ir a comer el pescado rey del verano: sardinas a la plancha acompañadas con unos culetes de sidra.

festival de la sardina - candas

.....A las cinco de la tarde una  charanga se encarga de anunciar el inicio del Festival, mientras las planchas reciben las primeras sardinas de los más de 5.000 kilos, de este teleóstero marino, que se consumirán.

.....El jurado, presidido por un prestigioso restaurador, valora la textura del pescado, así como su presentación, además del decorado de los puestos y vestimenta de los participantes, circunstancias que se tienen encuenta para otorgar entre los maestros asadores que participan en el Concurso el preciado galardón de la Sardina de Oro.

.....Tras finalizar el Concurso, en el parque de Les Conserveres, tiene lugar la verbena y los fuegos artificiales que pone el colofón musical al Festival.

.

.

ENLACES RECOMENDADOSAUDIOVISUALES

.

.

CARTELES
Año 2015 Año 2014
2015 - fiestas san felix - candas 2014 - fiesta san felix - candas

.

LA SARDINA

Publicado en www.euroresdientes.com

sardinas 1

.....La sardina [Sardina pilchardus] es un pescado azul que pertenece a la familia de los Clupeidos, una de las familias más grandes en el mundo.

.....Este tipo de peces vive en aguas saladas, tanto en la costa como en el litoral y siempre nada formando bancos de hasta 50 metros de longitud. Suele encontrarse en mares templados, con temperaturas que oscilan entre los 10 y 30 grados centígrados.

.....Físicamente la sardina se parece mucho al arenque. Se trata de un pez teleósteo que no suele superar los 15 centímetros de largo. Es de color azul casi negro (el cuerpo), un toque plateado en los lados y con un color dorado en la parte de la cabeza.

.....La sardina tiene una carne muy delicada y una piel muy escamada que sirve de escudo protector. Es un pescado en abundancia lo que hace que la regulación de la Unión Europea sea estricta con respecto al tamaño de los ejemplares, las zonas, épocas y artes de pesca. Pues se trata de una especie que sirve de alimento a muchísimas otras especies de pescados, que vive en un hábitad cercano a las costas y litorales y, si su pesca, consumo y explotación no se regulan, en poco tiempo, esta especie podría verse en peligro.

.....La sardina petenece a la misma familia que el arenque, la anchoa, el sábado o el espadín pero su carne y piel son muy distintas a las de otras especies de su misma familia. Esto se debe, entre otros factores, a su alimentación. Ésta se caracteriza por ser muy completa, ya que se alimentan de peces pequeños, plancton, pequeños crustáceos... La sardina más demandada es la Sardina Pilchardus sardina, que habita en el Mar Mediterráneo, su tamaño es medio y su sabor es intenso. Otra de las subespecies más comercializada es la Sardina pilchardus pilchardus, que se encuentra en el océano Atlántico, es la que encontramos en las costas gallegas y portuguesas.

sardinas

Las Sardinas y la Salud

.....Las sardinas tienen ácidos grasos insaturados, lo que hace que sea una herramienta perfecta para regular el colesterol. La espina de la sardina es una fuente importántisima de calcio, lo que hace que, los huesos y las articulaciones estén fuertes. También tienen muchas vitaminas del grupo A y D, lo que hace que se considere a este pescado como el perfecto e ideal para el crecimiento de los pequeños, la maduración de los adolescentes y los estados de embarazo y lactancia.

.....Igual que sucede con otros muchos alimentos, no todo es beneficioso para la salud ni para todos los organismos afecta del mismo modo. Las sardinas, por ejemplo, no son nada recomendables para los enfermos de gota, debido al lado contenido en purinas. En general, los pescados azules, por su contenido grasos, no es recomendable para estos pacientes.

.

HEMEROTECABIBLIOGRAFÍA

 

 

 

-

-

-

ACCESO USUARIOS

Registrate como usuario y recibe nuestro BOLETÍN DE NOTICIAS en tu correo electrónico. Además podrás participar en los FOROS.



Esta web utiliza cookies para obtener datos anónimos de acceso. Si continúas navegando, es que aceptas nuestra política de cookies. Para más información vea nuestra política de cookies.