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FIESTAS Y EVENTOS en AGUILAR DE CAMPOO >> GRAN PAELLADA OLLERENSE EN OLLEROS DE PISUERGA

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GRAN PAELLADA OLLERENSE EN OLLEROS DE PISUERGA Imprimir Correo electrónico
FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO de CASTILLA Y LEÓN

.gran paellada - olleros de pisuerga 1

Primer domingo del mes de agosto

En Olleros del Pisuerga

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esta manifestación festiva-gastronómica se inició sin otro ánimo que pasar un día agradable unos amigos de Olleros de Pisuerga, pueblo del municipio de Aguilar de Campoo, y el sitio elegido fue una campa al lado de la Iglesia Rupestre excavada en la roca, haciéndolo coincidir en el tiempo con las Fiestas Patronales de los Santos Justo y Pastor.

.....Durante estos días, esta pedanía de Ollería de Pisuerga, se viste de oro para celebrar su sabrosa fiesta: la Gran Paella Ollerense. Desde primera hora de la mañana del domingo los cocineros se afanan para que su receta sea del gusto de lugareños y visitantes.

.....El color dorado lo ponen los excelentes ingredientes del rico plato que cocinan y reparten veinticinco personas, que se distribuyen las tareas vendiendo las entradas, preparando las paellas, avivando el fuego, realizando labores de avituallamiento para los paelleros y repartiendo alguna de las más de 2.200 raciones que se preparan.

gran paellada ollerense - olleria pisuerga

.....Se emplean más de 250 kilos de arroz, 250 kilos de mariscos -mejillones, langostinos, berberechos, anillas de calamar, cigalas y gambas-, otros 200 kilos de pollo, además de guisantes, pimiento y aceite de oliva, que se cuecen en un potente fuego.

.....Los secretos de su delicioso sabor son el caldo, el gran cariño y el esfuerzo que ponen los que la elaboran, que hace que incluso lleguen a perder en esa jornada hasta tres kilos de peso.

.....Hacia la una de la tarde los primeros participantes acuden a por su ración, que previamente han comprado a un precio muy popular, y con la que se da una cazuelita, un cubierto, pan y servilleta.

.....Hay que destacar que esta fiesta la lleva a cabo una localidad que cuenta con 62 habitantes, que se organiza en la Asociación de la Gran Paella Ollerense.

.....Después de dar cuenta de la buena mano de los paelleros, se entregan los premios que destacan el cariño y apoyo al evento.

.....Desde el año 2014 la organización de este evento ha incorporado al programa de actividades de este día gastronómico un concurso de monólogos como complemento a la Gran Paella Ollerense.

.....Una jornada muy alegre en la que no falta el humor y la música.

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ENLACES RECOMENDADOSAUDIOVISUALES

 

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EREMITORIO DE LOS SANTOS JUSTO Y PASTOR

Publicado en Wikipedia

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.....La Iglesia de los Santos Justo y Pastor es un eremitorio rupestre, considerado uno de los más importantes de toda España, situado en la localidad y pedanía de Olleros de Pisuerga en el municipio de Aguilar de Campoo en la provincia de Palencia.

conjunto eremtico olleros pisuerga

EXTERIOR

.....Alejada unos metros del núcleo urbano, se encuentra la iglesia de los Santos Justo y Pastor, relevante ejemplo de arquitectura rupestre del valle del Pisuerga, excavada en un promontorio de naturaleza arenisca. Asociada a la iglesia, se encuentra la necrópolis rupestre, con sepulturas antropomórficas y de bañera, trapezoidales y ovaladas, así como una especie de cuevas o habitáculos también excavados en roca, posiblemente prerrománicos y con un carácter sagrado en origen. Exenta y desplazada unos metros al sur, se localiza la torre - campanario. La iglesia, presenta una orientación norte-sur un tanto atípica, consecuencia de la propia disposición de la lancha de piedra en la que está excavada la cueva. Una rampa de reciente construcción, nos conduce directamente al atrio de la iglesia, desde él se accede al pórtico de forma cúbica, con columnas toscanas en los vértices rematadas en capiteles donde se apoyan las vigas de madera que componen la cubierta. La portada actual realizada con sillares de arenisca adosados a la piedra presenta arco de medio punto con dovelas radiales y escudo en la clave. Por encima, separado mediante moldura emblema con los símbolos de la pasión, flanqueado por dos adornos con forma de punta de flecha. Rematando el conjunto, hay una pequeña espadaña de factura moderna con una sola abertura para albergar una campaña.

vista interior iglesia rupestre olleros pisuerga

INTERIOR

.....La iluminación del interior de la iglesia se resuelve mediante diversos vanos abiertos en la pared frontal. El interior de la iglesia, imitando la estructura y volúmenes típicos de una iglesia románica exenta, presenta dos naves, acabadas en ábsides semicirculares coronados con bóvedas de horno y con la cubierta tallada en forma de bóvedas de cañón apuntado simulando ser sujetadas por arcos fajones, también tallados en la roca natural. Cuatro soportes dividen las naves, se trata de un pilar a los pies labrado directamente en la roca y tres columnas, dos de ellas toscanas e insertadas en épocas posteriores y la tercera situada junto a la cabecera retallada en la propia piedra a partir de un pilar cruciforme que debió existir en época románica. A los pies de la iglesia, se sitúa un sencillo coro de madera. La iglesia conserva restos de pintura mural, detrás del retablo tras la hornacina central, en un arcosolio ubicado en el muro del Evangelio, donde aparecen unas representaciones geométricas esquemáticas junto al sol y la luna en tonos azules de época renacentista y sobre la puerta de entrada a la sacristía, con la representación de una cruz latina con motivos geométricos romboidales, rodeada de elementos vegetales esquemáticos en tonos rojizos, fechadas en la siglo XVII.

.vista interior iglesia rupestre olleros pisuerga pplpito

BIENES MUEBLES

.....Asimismo, la iglesia alberga un conjunto de bienes, que se incluyen en la presente declaración como bienes muebles, partes integrantes, pertenencias o accesorios, que se relacionan en el expediente, entre los que destacan el retablo plateresco (del siglo XVI), Crucificado del siglo XVII, un Padre Eterno del siglo XVI, así como un púlpito de madera policromada y la pila bautismal de tipo pozo, realizada en un solo bloque de roca arenisca, de copa troncocónica, sin decoración y el fuste cilíndrico, que se eleva sobre base circular.

olleros pisuerga - ermita - columna de arenisca

LA ROCA

.....Las areniscas en las que está excavada la iglesia son de grano medio a muy grueso, de color blanco con estratificación cruzada y bandas de Liesegang superpuestas muy coloridas. Corresponden a facies fluviales de la Formación Utrillas, formadas en una fase transgresiva de mediados del Cretácico (Albiense superior - Cenomaniense).

 

 

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