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FIESTAS Y EVENTOS en CUNTIS >> FESTA DO LACÓN CON GRELOS EN CUNTIS

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FESTA DO LACÓN CON GRELOS EN CUNTIS Imprimir Correo electrónico
FIESTA DE GALICIA de INTERÉS TURÍSTICO
lacon con grelos 03

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Febrero/Marzo

Domingo posterior al Martes de Carnaval

Fecha variables según el calendario litúrgico

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el domingo que sigue al Martes de Carnaval, en Cuntis, provincia de Pontevedra, tiene lugar la Festa de Lacón con Grelos.

.....Esta popular fiesta gastronómica se celebra desde el año 1997. En la Plaza de la Constitución, frente al Ayuntamiento, se instala una carpa donde se puede degustar este plato tradicional, junto a postres típicos de estas fechas de Entroido como las filloas.

.....Completa la jornada gastronómica, talleres y exposiciones dedicadas a la temática del cocido gallego, profundizando en su historia y su peso tradicional.

.....Para el almuerzo-degustación es recomendable hacer una cita previa para grupos en el Ayuntamiento

.....La Festa do Lacón con Grelos, además de la feria gastronómica, incluye una feria de artesanía y la edición anual de 'Vespalacón'.

.....Este evento pone valor uno de los platos fundamentales de la gastronomía gallega, así como del patrimonio cultural y natural del concello de Cuntis, entre el que destaca la recuperación del 'Enterro do Chapante'.

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ENLACES RECOMENDADOS

 

 

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AUDIOVISUALES 

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CARTELES
2016 vespa cuntis 2016 lacon grelos cuntis
2015 - lacon con grelos - cuntis
2014 - festa lacon - cuntis
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RECETA DEL LACÓN CON GRELOS

.lacon con grelos 01

  • ¿Qué ingredientes necesito para preparar Lacón con Grelos?
  • PARA DOS PERSONAS
  • 200 gr de lacón salado.....2 choricitos tiernos
  • 500 gr de grelos..............1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 patatas.......................Pimentón picante

lacon con grelos 02

  • ¿Cómo se prepara Lacón con grelos?
  • - Pasos previos: lavar y picar los grelos; pelar, lavar y trocear las patatas.
  • - Primeramente ponemos el lacón en remojo unas 8 horas. Después lo cocemos con agua fría y pimienta.
  • - A continuación, cuando el lacón esté tierno añadimos los grelos y una vez que rompa a hervir de nuevo añadimos las patatas.
  • - Después incorporamos los choricitos y los dos tipos de pimentón disueltos en un poco de agua de la cocción de los grelos. Cuando esté todo hecho echamos sal.
  • - Finalmente colamos el caldo y lo servimos en tazas de consomé, distribuyendo las verduras y el lacón en una fuente.

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