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FIESTAS Y EVENTOS en AGUILAR DE CAMPOO
GRAN PAELLADA OLLERENSE EN OLLEROS DE PISUERGA Imprimir Correo electrónico
FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO de CASTILLA Y LEÓN

.gran paellada - olleros de pisuerga 1

Primer domingo del mes de agosto

En Olleros del Pisuerga

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esta manifestación festiva-gastronómica se inició sin otro ánimo que pasar un día agradable unos amigos de Olleros de Pisuerga, pueblo del municipio de Aguilar de Campoo, y el sitio elegido fue una campa al lado de la Iglesia Rupestre excavada en la roca, haciéndolo coincidir en el tiempo con las Fiestas Patronales de los Santos Justo y Pastor.

.....Durante estos días, esta pedanía de Ollería de Pisuerga, se viste de oro para celebrar su sabrosa fiesta: la Gran Paella Ollerense. Desde primera hora de la mañana del domingo los cocineros se afanan para que su receta sea del gusto de lugareños y visitantes.

.....El color dorado lo ponen los excelentes ingredientes del rico plato que cocinan y reparten veinticinco personas, que se distribuyen las tareas vendiendo las entradas, preparando las paellas, avivando el fuego, realizando labores de avituallamiento para los paelleros y repartiendo alguna de las más de 2.200 raciones que se preparan.

gran paellada ollerense - olleria pisuerga

.....Se emplean más de 250 kilos de arroz, 250 kilos de mariscos -mejillones, langostinos, berberechos, anillas de calamar, cigalas y gambas-, otros 200 kilos de pollo, además de guisantes, pimiento y aceite de oliva, que se cuecen en un potente fuego.

.....Los secretos de su delicioso sabor son el caldo, el gran cariño y el esfuerzo que ponen los que la elaboran, que hace que incluso lleguen a perder en esa jornada hasta tres kilos de peso.

.....Hacia la una de la tarde los primeros participantes acuden a por su ración, que previamente han comprado a un precio muy popular, y con la que se da una cazuelita, un cubierto, pan y servilleta.

.....Hay que destacar que esta fiesta la lleva a cabo una localidad que cuenta con 62 habitantes, que se organiza en la Asociación de la Gran Paella Ollerense.

.....Después de dar cuenta de la buena mano de los paelleros, se entregan los premios que destacan el cariño y apoyo al evento.

.....Desde el año 2014 la organización de este evento ha incorporado al programa de actividades de este día gastronómico un concurso de monólogos como complemento a la Gran Paella Ollerense.

.....Una jornada muy alegre en la que no falta el humor y la música.

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