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Del 16 al 23 de Junio. Cada 5 años, los terminados en 5 y 0.

CALENDARIO

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Estas fiestas que el municipio de Vallehermoso (Santa Cruz de Tenerife) celebra en honor a la Virgen del Carmen, encuentran su origen en un matrimonio de La Posteragua que, doscientos años atras, cumplió con la promesa de erigir un templo a la Virgen del Carmen cuando se vio en la necesidad de abandonar estas tierras.

.....Desde el año 1955, estas Lústrales, se celebran cada cinco años.

.....Los festejos se inician el 13 de Junio con la Bajada del Fuego desde Tazo; el 16 de Julio tiene lugar la Bajada de la Virgen del Carmen desde su ermita en Los Loros, donde la imagen es custodiada por los vecinos del Ingenio, hasta la Iglesia de San Juan Bautista en pleno casco urbano; finalizan el 23 de Julio con el Festival dfiestas lustrales, vie Son Cubano.

.....Representa un momento entre las gentes del lugar y asiduos visitantes que llegan para disfrutar del fragor de los tambores y las chácaras, las fragancias de la carne de cochino condimentada con ajo, tomillo, laurel, pimienta roja y orégano; la Romería de bajada y de subida, las verbenas y las parrandas que callejean de Triana a Los Rosales como lo hicieran siempre.

.....No faltará el vino contundente que gusta a los más mayores o dulce mistela, parra y hasta gomerón, almogrote, queso tierno y queso viejo curado al humo,  miel de palma,  tortas de cuajada, bollos de huevo y los de leche, carrascos,galletas y el bizcochón chorreado de chocolate.