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Fin de semana del último sábado de Abril

De viernes a lunes

En la parroquia de Noreña

CALENDARIO

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l concejo de Noreña, considerado la capital gastronómica del Principado de Asturias, con la llegada de la primavera celebra la festividad de San Marcos, Patrón de los carniceros.

.....Con la Fiesta de San Marcos comienza el periodo festivo del concejo. Se trata de una fiesta de gran tradición local por lo que, desde siempre, ha representado el oficio de carnicero para la villa.

.....Esta celebración se inició hace más de 25 años y desde 1988 su organización esta en manos de los Caballeros de la Orden de Sabadiego, participando cofradías gastronómicas de Francia, Portugal y España, quienes aprovecha esta celebración para entregar el Premio Nacional de Periodismo Condado de Noreña así como para nombra a los Chacineros mayores del Condado.

.....También se realizan otras actividades como la muestra Chacinera de carácter regional, concursos infantiles de redacción y concursos de escaparates alegóricos a esta festividad que aportan gran relevancia a esta fiesta.

.....Al mismo tiempo se trata de una de los eventos gastronómicos más importantes de Asturias, por coincidir y estar ligada a las Fiestas del Picadillo y Sabadiego.

.....El picadillo es uno de los platos que caracterizan a Noreña. Los sabadiegos son embutidos elaborados a partir de sangre, magro y cebolla. Los hosteleros ofrecen de manera gratuita la degustación de estos productos. 

.....Es la Orden del Sabadiego la encargada de promocionar este producto y la fiesta; cada año un invitado suyo lee el pregón y admite nuevos caballeros en su cofradía. 

.....Durante esta festividad los establecimientos hosteleros realizan unas jornadas gastronómicas en las cuales se ofrece el famoso picadillo y productos chacineros típicos de la zona, como parte del menú, no faltando los singulares postres como el brazo de gitano, el arroz con leche o las rosquillas de Pepona, entre otras delicias.

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