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Desde el segundo Miércoles de Mayo hasta el Domingo siguiente

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a Feria de Mayo que se celebra en el municipio jienense de La Carolina tiene su origen en una feria ganadera que gozó de mucha fama entre las desarrolladas en la provincia y que competía con las más importantes de las celebradas en España; la actual Feria, ha dado paso al Concurso Morfológico de Ganado Selecto (vaca berrenda, oveja segureña y cabra serrana).

.....Los festejos que se desarrollan cuentan con la asistencia de los carolinenses y de muchos habitantes de las localidades vecinas y destacan por las actuaciones musicales, sus corridas de toros y las animadas verbenas.

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Del 3 al 5 de Julio

Día principal: 5 

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l pueblo de La Carolina fue fundado por Carlos III en 1767, fruto de la política de repoblación ejecutada por Pedro de Olavide, y adonde llegaron numerosos colonos procedentes de Alemania, Francia, Austria y Suiza.

.....Para rememorar su fundación, se celebran estas Fiestas que se desarrollan durante los días precedentes y posteriores al 5 de julio y en las que destacan las actuaciones musicales de cantantes de actualidad nacional, las corridas de toros en las que participan las figuras taurinas más afamadas del momento y los Premios de la Fundación, que se conceden a carolinenses de gran renombre

.....Además, no faltan las ambientadas verbenas en estas fiestas instauradas en 1967 para celebrar el 200 aniversario de la creación de la localidad.

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Penúltimo fin de semana de Noviembre

De viernes a lunes 

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e origen antiquísimo, estas tradicionales fiestas se celebran en honor a San Juan de la Cruz, Patrón de La Carolina, y conjugan las actividades religiosas y lúdicas que caracterizan a estas celebraciones.

.....Los actos religiosos tienen su punto álgido durante la solemne procesión de la imagen de San Juan que, precedida de la reliquia que es portada por un fraile carmelita, recorre el centro urbano, llegando a su ermita donde se quema una monumental traca.

.....En estas fiestas, se mantiene la tradicional rifa de un cerdo vivo que sucede cuando finaliza la eucaristía en honor al Patrón.

.....La fama de santidad de San Juan de la Cruz, antes incluso de iniciarse su proceso de beatificación, y el hecho de que habitara por estos parajes lo conviertieron en Patrón de la ciudad de La Carolina, compartiendo, desde 1772 y hasta la fecha,  el patronazgo con La Inmaculada Concepción.

.....Desde el año 2002 en la procesión de la festividad de San Juan de la Cruz, la imagen de San Carlos (el templo parroquial se encuentra bajo su advocación), precede a la de San Juan de la Cruz.

.....El programa de actos es organizado por la Hermandad de San Juan de la Cruz de la ciudad, en colaboración con el Ayuntamiento y otras entidades locales.

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